Une proposition de r\u00e9solution relative \u00e0 la certification europ\u00e9enne du sel biologique a \u00e9t\u00e9 examin\u00e9e le 23 f\u00e9vrier 2022 dans l\u2019h\u00e9micycle de l\u2019Assembl\u00e9e nationale.<\/p>\n
Je suis intervenu pour combattre cette initiative discriminatoire, partiale et injustifi\u00e9e.<\/p>\n
Ce texte consid\u00e8re en effet que seuls les producteurs du littoral atlantique (R\u00e9, Noirmoutier, Gu\u00e9rande) seraient \u00e9ligibles \u00e0 la labellisation bio.<\/p>\n
Pourquoi exclure les sels de mer IGP de \u00ab Camargue \u00bb et les sels gemme de Lorraine et du B\u00e9arn ?<\/p>\n
Le sel gemme est pr\u00e9sent \u00e0 au moins 200 m\u00e8tres sous terre au c\u0153ur d\u2019un site pr\u00e9serv\u00e9 de toute pollution. Il demeure donc un sel infiniment pur, infiniment naturel, issu d\u2019une ancienne mer disparue il y a 250 millions d\u2019ann\u00e9es.<\/p>\n
La Meurthe-et-Moselle a ainsi un sous-sol riche de ce min\u00e9ral exploit\u00e9 \u00e0 Varang\u00e9ville, Dombasle-sur-Meurthe et Einville-au-Jard.<\/p>\n
Les techniques d\u2019extraction des sels de gemme n\u2019alt\u00e8rent aucunement la qualit\u00e9 du produit sel. On y utilise des m\u00e9thodes de fabrication artisanale de sel r\u00e9colt\u00e9 manuellement avec ses \u00ab p\u00e9tales de sel \u00bb comme \u00e0 Einville.<\/p>\n
Ces p\u00e9tales de sel ne subissent aucun lavage, ni traitement chimique ou adjonction d\u2019additif. Il est garanti sans OGM, allerg\u00e8ne ou ionisation.<\/p>\n
J\u2019ai donc demand\u00e9 que la France d\u00e9fende ces deux modes de production qui doivent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es avec les m\u00eames \u00e9gards puisqu\u2019il existe de part et d\u2019autre des indications de qualit\u00e9.<\/p>\n
Au lieu de stigmatiser un mode de production, la France devrait d\u00e9fendre un principe \u00e9quilibr\u00e9 : que tous les sels soient certifi\u00e9s biologiques d\u00e8s lors qu\u2019ils r\u00e9pondent \u00e0 des crit\u00e8res et \u00e0 un cahier des charges communs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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